Federica Del Guerra

Terra Nuova Edizioni, 2009

Tutto quello che c’è da sapere sulla preparazione di marmellate naturali raccolto in un pratico volume. Oltre 100 ricette tradizionali e insolite, per preparare marmellate di frutta - preferendo dolcificanti naturali rispetto allo zucchero raffinato - e confetture salate: dalla marmellata di arance senza zucchero alla confettura di melanzane e zenzero, passando per il chutney natalizio. E non finisce qui, oltre alle ricette tradizionali - di frutta o frutta mista - troverete ricette con frutti spontanei e fiori, e ricette di dolci con la marmellata, dal cornetto allo strudel. Ciliegina sulla torta, una sezione intera dedicata all’essiccazione della frutta in casa e il suo utilizzo in cucina, con oltre 30 ricette dolci e salate.

Per chi non vede l’ora di mettersi ai fornelli, qui trovate l’agar agar - un addensante naturale e completamente vegan - qui l’imbuto per marmellate e qui tanti vasetti per riporle e regalarle agli amici!

Amate la marmellata ma anche il divano? Non temete, chi è pigro può scegliere la sua confettura preferita - dolce o salata - tra quelle del Negozio Leggero.

Prezzo: 8,40 euro

Condizione: sfogliato

Prezzo: 12 euro

Condizione: nuovo