CUCINA BOTANICA: VEGETALE, FACILE, VELOCE
19,50 €
Dopo il successo del suo libro d’esordio Carlotta Perego torna con “Cucina botanica. Vegetale, facile, veloce”, un libro dedicato alla cucina interamente vegetale che propone più di 80 ricette gustose all’insegna della facilità e della velocità.
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Carlotta Perego
Gribaudo, 2021
Perché di fronte alla stessa ricetta persone diverse ci mettono più o meno tempo? “La risposta sta in una sola parola: organizzazione”, racconta l’autrice, svelando alcuni trucchi del mestiere facili da applicare alla vita di tutti i giorni: dall’accertarsi di avere tutti gli ingredienti e l’attrezzatura necessaria al fare in anticipo le piccole lavorazioni (pelare, sbucciare, grattugiare, etc), dal pulire man mano, allo sfruttare i tempi di cottura prolungati per fare altro. Tante strategie utili per organizzare la cucina, organizzare gli alimenti, fare la spesa, velocizzare le preparazioni e abbracciare uno stile di vita più sostenibile per tutti.
Il libro presenta una cucina vegetale lontana dagli stereotipi – che la vedono più dispendiosa, impegnativa e meno gustosa – con lo stile inconfondibile di Cucina Botanica, ormai un riferimento per la cucina plant-based in Italia. Tante ricette, corredate da splendide foto a colori, con una legenda chiara per il senza glutine, senza frutta a guscio e un utilissimo freezer friendly.
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Dopo il successo del suo libro d’esordio Carlotta Perego torna con “Cucina botanica. Vegetale, facile, veloce”, un libro dedicato alla cucina interamente vegetale che propone più di 80 ricette gustose all’insegna della facilità e della velocità.