CECI

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Legumi tipicamente mediterranei, i ceci sono un tesoro prezioso della nostra cucina. Ricchi di vitamine e sali minerali.

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Dettagli del prodotto

Nonostante siano i più “ricchi” di grassi (6%), i ceci sono più digeribili di altri legumi. Per la loro versatilità in cucina si dovrebbe istituire la giornata nazionale del cece! Si possono utilizzare in zuppe, vellutate, da soli o con la pasta.

Come non amare l’hummus? La crema a base di ceci e tahin (burro di sesamo) da spalmare sul pane o da usare come un pinzimonio per le verdure crude. Se volete stupire gli amici a cena, da provare le versioni “alternative” con avocado o con barbabietola rossa.

Insospettabilmente buoni anche nella preparazione di dolci, da provare la versione “chiara” dei classici brownies americani, i blondies. Conservate l’acqua di cottura! Con l’aquafaba si possono preparare delle ottime meringhe vegetali, snack dolci abbinati al cioccolato… e tanto altro!

Origine: Italia

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

Ammollo: 24 ore
Tempi di cottura: 60-90 minuti

FORMATI IN BARATTOLO

vaso basso: ~200 gr

vaso medio: ~250 gr

vaso alto: ~500 gr

vaso grande: ~1,25 kg

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto

Contenuto energetico	1453kJ - 345kcal
Grassi	6,55g
Di cui acidi grassi saturi	0,88g
Carboidrati	48,33g
Di cui zuccheri	2,70g
Fibre	14,52g
Proteine	16,04g
Sale	0,024g