CUCINA VEGETALE CHE SPACCA
16,90 €
Il manuale definito per le ricette della tradizione culinaria in versione vegan!
Oltre 50 ricette che ti fanno viaggiare tra i sapori delle regioni italiane e non solo, per rivisitare la tradizione in chiave moderna e 100% cruelty free. Se il futuro della cucina è vegetale, questo libro permette di guardare al futuro, facendosi coccolare dalle ricette del passato.
Dettagli del prodotto
CUCINA VEGETALE CHE SPACCA
Sapori e profumi dall'Italia e dal mondo
Annalisa Chessa - @Littleveganwitch
Gribaudo, 2023
221 pagine
Annalisa Chessa, di origini sarde, ha vissuto a Bologna per molti anni e proprio dalla passione per la lasagna bolognese nasce l'esigenza di trovare delle alternative vegan e cruelty free ad alcuni dei principali piatti della tradizione regionale italiana e non solo.
Nel 2020 apre il suo canale youtube e la pagina Instagram, e da lì parte il grande lavoro per diffondere una cucina vegetale che non distrugga la tradizione ma le evolva, senza perderne la storia.
Dal risotto alla milanese ai cannoli siciliani, passando per empanadas argentine, yakitori giapponesi e cheeseburger oltre 50 ricette, tra preparazioni di base, primi, secondi, dolci che ripercorrono tutta la geografia culinaria italiana e internazionale.
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Il manuale definito per le ricette della tradizione culinaria in versione vegan!
Oltre 50 ricette che ti fanno viaggiare tra i sapori delle regioni italiane e non solo, per rivisitare la tradizione in chiave moderna e 100% cruelty free. Se il futuro della cucina è vegetale, questo libro permette di guardare al futuro, facendosi coccolare dalle ricette del passato.