Il wasabi in polvere si ricava dal rizoma della Wasabia Japonica - comunemente conosciuta come Wasabi o ravanello giapponese - una pianta erbacea utilizzata nella cucina tradizionale giapponese.

COME SI PREPARA

Basta amalgamare una punta di polvere con acqua fino a renderla una pasta compatta di colore verde (le quantità di wasabi e acqua variano a seconda della quantità di pasta che si desidera preparare). Il sapore del wasabi ricorda il rafano e la senape, due ingredienti che si utilizzano nella preparazione di questa miscela per conferire la tipica piccantezza che dal palato arriva… al naso!

La particolare piccantezza della salsa wasabi, unita alle sue proprietà antibatteriche e digestive, la rende ideale per accompagnare sushi e sashimi e… non solo! È un’ottima alternativa per conferire piccantezza anche ai piatti più tradizionali. E se volete dare una sferzata di grinta a maionesi e salse, provate ad aggiungere una punta di wasabi per renderle più sfiziose! Qui trovate la nostra ricetta per un sushi vegan e zero waste o il tutorial video per realizzarlo

Negozio Leggero offre una gamma di prodotti plastic free dedicati agli amanti del Giappone (e della tavola!): le bacchette in acciaio per sushi, la ciotola in legno da utilizzare per il riso o per preparare il tè matcha. Ovviamente non può mancare la salsa di soia alla spina.

Origine: Extra UE

Ingredienti: rafano disidratato, senape disidratata, wasabi disidratato (Wasabi Japonica) (10%).

FORMATI IN BARATTOLO

Vaso piccolo 50 g

Vaso basso 90 g

Vaso medio 130 g

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100 g di prodotto