La yerba mate è una bevanda tipica del Sud America che si ottiene dalle foglie di una pianta tipica di quelle zone. Tradizione vuole che si beva a ogni ora del giorno, calda e in compagnia. Ha un gusto tipico che ben si sposa con cibi dolci e salati.

In Sud America si usa berla da una tradizionale zucchetta (matero), utilizzando un cannuccia metallica con filtro (bombilla) che impedisce di bere anche le foglie. La yerba mate viene conservata anche per un giorno intero nella zucca, e quando si desidera berla di nuovo viene aggiunta semplicemente dell’acqua calda. Una curiosità su questa bevanda che riveste un ruolo speciale nella cultura sudamericana: il tradizionale bollitore (pava) in origine aveva un becco sottile in modo da versare delicatamente l’acqua senza rovinare la yerba.

Ricca di vitamine e sali minerali, la yerba mate vanta  naturali proprietà energizzanti e stimolanti, un’ottima alternativa al caffè. Curiosi di provarla? Negozio Leggero vi offre il kit del perfetto cebador di mate: yerba mate, cannuccia zero waste con filtro e zucchetta.

Ecco come preparare un buon mate secondo tradizione in pochi semplici passi:

1. Riempite la zucchetta con 3/4 di yerba mate
2. Mischiate uniformemente tappando il matero con un mano mentre con l'altra capovolgetelo rapidamente
3. Inserite la cannuccia nella yerba mate
4. Versate acqua calda (non bollente) nel punto in cui la cannuccia entra nella yerba mate

Un buon mate presenta sempre una bella schiuma in superficie, quando non fa più schiuma e si vede l'acqua, la yerba mate va cambiata. Un'alternativa per i bevitori pigri di questa bevanda è il "mate cocido", la preparazione della yerba mate in tazza, proprio come una normale tisana. Da provare con qualche foglia di menta fresca e stevia.

Origine: Extra UE

Ingredienti: 100% yerba mate.

FORMATI IN BARATTOLO

vaso piccolo: ~25 gr

vaso basso: ~40 gr
vaso medio: ~60 gr