CUMINO

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Dall’aroma pungente e dal caratteristico gusto amarognolo, i semi di cumino si sposano con piatti di carne, legumi e formaggi stagionati.

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Il cumino è una pianta erbacea di cui si utilizzano i frutti, detti impropriamente semi. I semi di cumino hanno un aroma pungente e un gusto deciso, leggermente amaro e persistente. Tipici della cucina nordafricana e indo-pakistana, si usano per preparare i falafel (polpette fritte a base di fave e ceci), l’hummus e il naan (pane indiano); costituiscono inoltre l’ingrediente principale del garam masala.

Con i semi di cumino si possono arricchire miscele di pane rustico fatto in casa e gustose salse a base di yogurt. Da aggiungere ai legumi in cottura perché li rendono più digeribili. Da provare il macco siciliano con cumino!

Origine: area mediterranea

FORMATI IN BARATTOLO

vaso piccolo: ~55 gr

vaso basso: ~100 gr
vaso medio: ~145 gr

882_20g
87 Articoli
2019-01-11

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CUMINO

Dall’aroma pungente e dal caratteristico gusto amarognolo, i semi di cumino si sposano con piatti di carne, legumi e formaggi stagionati.

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