LIEVITO DI BIRRA PER PANE E PIZZA
1,40 €
Tradizionale lievito di birra secco da sciogliere in acqua. Si utilizza nelle preparazioni da forno dolci e salate.
Dettagli del prodotto
Il lievito di birra secco, il cui nome scientifico è Saccharomyces Cerevisiae si ottiene tramite un processo di fermentazione. Ha l’aspetto di piccoli granuli grigio-marroni composti internamente da particelle di lievito vivo ed esternamente da lievito inattivo. Per questo motivo deve essere “riattivato” prima dell’utilizzo, facendolo sciogliere in acqua tiepida leggermente dolcificata con miele o zucchero, si mescola bene e si lascia riposare per una decina di minuti.
Per l'utilizzo con la macchina del pane, si può utilizzare direttamente in granuli, avendo cura di inserirlo tra i primi ingredienti insieme all'acqua.
Per 500 g di farina si consigliano dai 5 ai 10 g di lievito di birra secco da sciogliere in mezzo bicchiere di acqua.
Origine: Italia
Ingredienti: Saccharomyces Cerevisiae.
FORMATI IN BARATTOLO
vaso piccolo: ~60 gr
vaso basso: ~120 gr
vaso medio: ~190 gr
1799_50gr
12 Articoli
2019-04-15
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Tradizionale lievito di birra secco da sciogliere in acqua. Si utilizza nelle preparazioni da forno dolci e salate.