Il germe di grano tostato è la parte più preziosa del chicco di grano tenero: il suo cuore vivo, dove si concentrano i nutrienti che danno origine alla nuova pianta. Ottenuto direttamente dalla macinazione e stabilizzato con un delicato trattamento termico, il germe di grano conserva intatte tutte le sue proprietà naturali e regala un aroma caldo e tostato, dal gusto piacevolmente nocciolato.

Naturalmente ricco di proteine (oltre il 30%), fibre e vitamine del gruppo B, il germe di grano è un alleato ideale per arricchire la dieta quotidiana con un ingrediente semplice, genuino e versatile. Aggiunto agli impasti di pane, pizza o dolci aumenta il valore nutrizionale e la fragranza dei prodotti da forno; nelle preparazioni salate dona corpo e una nota tostata che ricorda la frutta secca.

PER COSA SI USA
È un ingrediente che si presta a molti usi in cucina:
– per arricchire farine nella panificazione o pasticceria (dal 2 al 5% sul peso della farina);
– come alternativa al pangrattato in gratinature, burger e polpette vegetali, per una consistenza croccante e dorata;
– per rifinire zuppe, vellutate, creme e yogurt, aggiungendo un tocco di calore e pienezza al gusto.

Il suo aroma tostato lo rende perfetto anche per bilanciare piatti dolci e salati: un cucchiaino nel porridge, nelle barrette fatte in casa o nei frullati dona una sfumatura di gusto profonda e naturale.

LE PROPRIETÀ
Oltre al piacere del palato, il germe di grano è un concentrato di nutrienti: contiene vitamina E, antiossidante naturale che aiuta a contrastare lo stress ossidativo, e minerali come magnesio, zinco e ferro, preziosi per il metabolismo e l’energia.

Il nostro germe di grano tostato è prodotto in Italia e realizzato con attenzione alla filiera corta e alla qualità della materia prima. Un piccolo ingrediente dal grande valore, perfetto per chi ama riscoprire i sapori autentici e portare in tavola alimenti semplici ma ricchi di benessere.

Origine: Italia

Ingredienti: germe di grano tenero tostato

Allergeni: contiene glutine (grano tenero). Può contenere tracce di soia e senape.

FORMATI IN BARATTOLO

vaso basso: ~ gr
vaso medio: ~ gr

vaso alto: ~ gr

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto