Dolcificante naturale liquido, leggermente viscoso, dal sapore dolce, neutro e leggermente caramellato. 
Alternativa vegan al miele, rispetto a questo ingrediente ha un maggiore potere dolcificante ed è di origine vegetale.

Estratto a freddo e lavorato a bassa temperatura è anche idoneo per la cucina crudista. 

Ha un alto contenuto di fruttosio e meno di glucosio, per questo motivo ha un indice glicemico inferiore allo zucchero classico (bianco raffinato o di canna). Si ottiene estraendo la polpa dalle foglie carnose delle piante di agave, originarie del Messico. La polpa dell'agave viene poi filtrata e riscaldata a basse temperature per trasformare i polisaccaridi in zuccheri. Si lavora fino ad ottenere la viscosità liquida tipica di questo prodotto. 

COME SI USA

Può essere usato da solo al posto dello zucchero o del miele per dolcificare bevande calde o fredde, oppure si può utilizzare nella preparazione di dolci, frullati e gelati. 

Provalo anche su pancake, waffles o nello yogurt... che bontà!

Può essere un sostituto dello zucchero nelle ricette tradizionali nella proporzione di 3/4, quindi per 100g di zucchero tradizionale ne bastano 75g di sciroppo d'agave. Per essere dei pasticceri provetti si può ridurre leggermente la quantità di liquidi presenti nella ricetta... ma in cucina vi lasciamo sperimentare con leggerezza! 

Può cristallizzare sotto i 20°C.

Origine: Messico

Ingredienti: 100% agave

VUOTO A RENDERE

240g

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e a temperatura ambiente.

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto