I fichi secchi ricoperti di cioccolato fondente sono una specialità artigianale che racconta la tradizione calabrese attraverso una lavorazione semplice e accurata.
Realizzati artigianalmente, valorizzano al massimo la dolcezza naturale del fico e l’aroma profondo del cioccolato.

La preparazione inizia da una selezione attenta dei fichi, essiccati al sole e scelti per la loro morbidezza e la loro pasta zuccherina. Prima di incontrare il cioccolato, vengono passati in forno, un passaggio fondamentale che ne intensifica il profumo, ammorbidisce la consistenza e ne accentua la dolcezza naturale. Questo rende il frutto più armonioso e più adatto a ricevere la copertura.

Solo una volta raggiunta la consistenza ideale vengono immersi nel cioccolato fondente, in un gesto che conserva la cura dei laboratori artigiani. Il rivestimento, sottile e uniforme, crea un contrasto piacevole: la morbidezza del fico incontra la forza aromatica del cacao, dando vita a un dolce equilibrato, ricco e sorprendentemente elegante nella sua semplicità.

È un dolce essenziale e raffinato, pensato per chi ama i sapori intensi e la qualità di una lavorazione tradizionale.

I fichi ricoperti si gustano al naturale come dessert, ma trovano spazio anche in abbinamenti più ricercati: con vini passiti o liquorosi, con formaggi stagionati, oppure come elemento decorativo in dolci al cucchiaio, semifreddi o torte. 

Un dolce semplice ma prezioso, che unisce la dolcezza mediterranea del fico alla profondità del cioccolato fondente, creando un equilibrio che richiama i sapori autentici.

Origine: Italia

Ingredienti: Fichi secchi 80%, cioccolato fondente 20% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia).

FORMATI IN BARATTOLO

vaso basso: ~100-150 gr

vaso medio: ~150-200 gr

vaso alto: ~250-300 gr

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto

Energia 382 kcal / 1600 kJ
Proteine 3,3 g
Carboidrati 73 g – di cui zuccheri 66 g
Grassi 8,7 g – di cui saturi 5,1 g
Fibre 5,2 g
Sale 0,03 g