TOFU ESSICCATO
3,90 €
Il tufo essiccato è un alimento naturale e ricco di proteine vegetali.
Ottenuto dal velo che si forma durante la bollitura del latte di soia, si reidrata facilmente e diventa morbido e flessibile, perfetto per piatti caldi, saltati o insalate in stile orientale.
Dettagli del prodotto
Il tufo essiccato è un ingrediente tradizionale della cucina asiatica, oggi riscoperto anche nella cucina naturale contemporanea.
Si ottiene dal velo che si forma in superficie durante la bollitura del latte di soia: una volta raccolto, viene arrotolato e lasciato essiccare naturalmente.
È una fonte eccellente di proteine vegetali complete, priva di glutine e indicata per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana. Dopo l’ammollo, il tufo essiccato aumenta fino a tre volte il suo volume e mantiene una consistenza piacevolmente elastica, capace di assorbire i sapori del condimento.
MODO D'USO
• Reidratare in acqua fredda o tiepida per 4–6 ore, oppure in acqua calda per circa 2 ore.
• Tagliare a pezzi e aggiungi a zuppe, wok di verdure, stufati o hotpot.
• Servirlo anche freddo, con salsa di soia, aceto di riso e olio di sesamo, per un antipasto fresco e aromatico.
Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto.
IL CONSIGLIO IN PIÙ
Provalo con il nostro mix di funghi e zenzero fresco, saltato in padella con salsa di soia e servito su riso bianco: un piatto equilibrato e ricco di gusto.
Origine: Extra UE
Ingredienti: 100% fagioli di soia (Glycine max)
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto
|
Contenuto energetico |
440kcal-1830kJ |
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Grassi |
23g |
|
Di cui acidi grassi saturi |
3g |
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Carboidrati |
16g |
|
Di cui zuccheri |
7g |
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Fibre |
34g |
|
Proteine |
45g |
|
Sale |
0,03g |
4559_100gr
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Il tufo essiccato è un alimento naturale e ricco di proteine vegetali.
Ottenuto dal velo che si forma durante la bollitura del latte di soia, si reidrata facilmente e diventa morbido e flessibile, perfetto per piatti caldi, saltati o insalate in stile orientale.