Farina proteica dalle qualità nutrizionali, è un ottimo modo per integrare nella propria dieta il consumo di legumi che spesso tralasciamo a causa dei lunghi tempi di preparazione e ammollo.

L'assenza di frumento e di derivati animali la rende ideale per la realizzazione di moltissimi piatti di cucina vegetale ed un ingrediente importante nello svezzamento dei bambini, dal momento che questa farina di piselli si ottiene da legumi decorticati e poi macinati finemente. 

Con la farina di piselli si porta in tavola una ricetta veloce e gustosa con soli 10-15 minuti di cottura. 
Ti suggeriamo tante ricette sul nostro sito, qui abbiamo selezionato la farinata di piselli. 

COME PREPARARE UNA FARINATA

Dosi per una teglia da 30cm

250 g farina di legumi

750/800 ml di acqua

50 g di olio

Sale e pepe

Mescolare la farina con l’acqua a freddo aiutandosi con una frusta per evitare grumi. Aggiungere sale e pepe e lasciare riposare (anche qualche ora! uno dei segreti di una buona farinata è il riposo dell'impasto). Preriscaldare il forno a 200°C, aggiungere all’impasto l’olio extravergine di oliva, versare nella teglia e informare per 15 minuti. Servire con pepe macinato al momento.

Origine: Italia

Ingredienti: piselli

FORMATI IN BARATTOLO

vaso basso: ~140 gr

vaso medio: ~200 gr

vaso alto: ~350 gr

vaso grande: ~1,15 kg

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto

Contenuto energetico

1379kJ - 327kcal

Grassi 2,08g

Di cui acidi grassi saturi 0,41g

Carboidrati 47,78g

Di cui zuccheri 2,47g

Fibre 18,10g

Proteine 25,34g

Sale 0,009g