La ricerca gastronomica di Negozio Leggero in giro per l’Italia non si ferma mai. E questa volta approda nelle campagne del vercellese, rinomata zona di risaie, per portare un prodotto unico sulla vostra tavola: il riso rosa. 

Si tratta di una varietà frutto di incroci naturali che, attraverso un accurato e lungo lavoro di selezione a partire da un riso nero, ha dato vita a una varietà di riso unica nell’aspetto, nel gusto e nel profumo. Versatile in cucina grazie a soli 12 minuti di cottura, il riso rosa da crudo presenta delle sfumature grigio-viola che durante la cottura si trasformano in un bel rosa tenue. L’effetto scenografico a tavola è assicurato!

È un riso dal chicco croccante che presenta un aroma marcato e persiste al palato che al tempo stesso si sposa perfettamente con altri sapori. Per esaltarne le caratteristiche, provatelo in abbinamento a erbe, fiori edibili e verdure dal sapore intenso. Un esempio? Un risotto rosa con punte di asparagi mantecato con parmigiano o crema di mandorle per un’alternativa vegan-friendly.

Origine: Italia

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

Tempo di cottura: 12 minuti

FORMATI IN BARATTOLO

vaso medio: ~ 250 g

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto