Sostenibile, goloso e pronto all’uso, ecco il latte di cocco in polvere di Negozio Leggero!
Come si ottiene un buon latte di cocco in polvere? Dopo aver raccolto le migliori noci di cocco fresche dello Sri Lanka queste vengono aperte e spremute a freddo. Il latte che si ricava viene immediatamente polverizzato per permettere la conservazione del gusto e degli elementi nutritivi del frutto fresco. Il processo di polverizzazione permette di sottrarre la parte acquosa e di essiccare il latte, senza l’aggiunta di zuccheri, additivi o conservanti (la piccola percentuale di maltodestrine da tapioca presente è utilizzata come stabilizzante naturale).

Oltre a proteine, vitamine e sali minerali come calcio e ferro, il latte di cocco è ricco di acidi grassi a media catena. Tra questi il principale è l’acido laurico, una sostanza preziosa che viene assorbita dal corpo per essere convertita in energia e contribuisce inoltre ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo. Il latte di cocco in polvere non è solo nutriente, ma anche gustosissimo e facile da utilizzare in cucina: rappresenta una golosa alternativa vegetale al latte vaccino per chi è intollerante al lattosio, ideale per chi segue una dieta veg e per chi ama sperimentare gusti nuovi e ampliare il proprio orizzonte culinario.

Come si usa?
Per far tornare liquido il latte di cocco basta scioglierlo nell’acqua (fredda o tiepida) ed è pronto per essere bevuto al naturale o aggiunto alle vostre ricette dolci e salate preferite. Per ottenere un buon bicchiere di latte vegetale basta aggiungere 20/30g di polvere a 150ml di acqua. Potete variare le quantità a seconda che preferiate un gusto più delicato o più marcato. Il suo sapore naturalmente dolce permette inoltre di ridurre – quando non di eliminare – la quantità di zucchero che eventualmente utilizzate per dolcificare. Provatelo per macchiare il caffè, per preparare creme vegetali, frullati energetici e dessert di ogni tipo: dalla farcitura dei pancakes ai muffin con cioccolato, passando per il tiramisù. Il latte di cocco non ha certo bisogno di presentazioni quando si tratta di preparare curry e zuppe orientali! E a proposito di Oriente, sperimentatelo per dare un tocco esotico a piatti di legumi, verdure, carne e pesce. 

E i suoi vantaggi non finiscono qui: il latte in polvere occupa poco spazio nella vostra dispensa zero waste, non è necessario tenerlo in frigo e ha una lunga conservabilità; permette di evitare sprechi rispetto al suo equivalente liquido che, una volta aperto, va consumato entro poco. Consente infine un notevole risparmio in termini di mancata produzione di rifiuti derivanti dal packaging – il nostro latte di cocco in polvere è rigorosamente sfuso – e di ottimizzazione dei trasporti perché, rispetto a un prodotto liquido, sono meno voluminosi. Tutti ottimi motivi per sceglierlo!

Origine: Sri Lanka

Ingredienti: latte di cocco 90%, maltodestrine da tapioca 10%.
Conservare in luogo fresco e asciutto, se lo acquisti sfuso, travasa il prodotto in un barattolo di vetro appena lo ricevi.

Una volta idratato, consumare entro due giorni.

FORMATI IN BARATTOLO
Vaso basso: ~100 g
Vaso medio: ~150 g
Vaso alto: ~300 g

TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto