La cicoria a grumolo bionda – conosciuta anche come insalata paesana perché in antichità si coltivava semplicemente nei prati – è una piccola insalata rustica che ben si adatta a condizioni diverse. Si semina a estate inoltrata e… si porta in tavola a fine autunno! Per un raccolto ottimale si consiglia di aspettare che il “grumolo” con le sue foglie rotonde sia ben formato; rispetto alla cicoria da taglio – che presenta foglie più strette e lunghe – la cicoria da cogliere ha foglie piccole e rotonde, disposte come i petali di una rosa. In genere quest’ultimo tipo di cicoria si coglie estirpando anche la radice, ma in alternativa potete tagliare le foglie e aspettare che ricrescano.

Ricca di fibre e sali minerali, la cicoria favorisce una buona digestione - le sue foglie hanno un gusto delicatamente amaro dovuto alla “parentela” con il radicchio e l’insalata belga – e in cucina è ottima da consumare a crudo o da far saltare in padella e aggiungere a una bella farinata.

La bustina contiene 5gr di semi e tutte le indicazioni per la semina, l’annaffiatura e la raccolta. Qui trovate tante altre varietà di semi per allestire un angolo verde o un orto urbano in balcone.

COME SI COLTIVA
Clima: temperato, resiste al freddo
Semina: da marzo a settembre
Annaffiatura: solo nel periodo estivo
Raccolta: dopo circa tre mesi
Distanza tra i semi: 25cm

Origine: Italia