Il Masu (“crescita” in giapponese) è un piccolo contenitore di legno che anticamente si usava per misurare cibi tradizionali come il riso e la salsa di soia. Quando il riso era utilizzato come moneta di scambio, ogni famiglia possedeva un suo Masu. 

Oggi in commercio ne esistono diverse dimensioni, il Masu proposto dal Negozio Leggero ha una capacità di circa 180 ml ed è l’ideale per misurare due porzioni di riso o legumi (circa 150 gr).
Il nome inciso per intero "ichigōmasu" vuol dire, semplificando, "unità di misura"... e ci piace molto che l'unità di misura per la cultura giapponese comporti considerare la quantità di riso per due persone!

Questo piccolo oggetto dalla tradizione millenaria oggi si usa come tazza da sakè e come dono nelle occasioni importanti perché simboleggia la buona fortuna. Ideale per fare un pensiero diverso dal solito a un amico (ed avere una buona scusa per brindare!)

Infine, nella sezione "le nostre ricette" trovate tanti spunti per portare l'Oriente sulle vostre tavole: qui trovate quella dei maki roll, qui quella del sushi zero waste in versione vegan (con tanto di video tutorial per i palati più pigri); e infine l'immancabile ricetta del tradizionale riso per sushi, la trovate qui. Buon appetito!