TÈ BIANCO PAI MU TAN
Il Pai Mu Tan un tè raro e pregiato che in passato veniva servito solo alla corte imperiale.
Il tè bianco Pai Mu Tan è una specialità cinese che si produce solo in piccole quantità nella provincia del Fujian e si raccoglie esclusivamente a mano.
Il tè bianco generalmente si ottiene lasciando asciugare naturalmente le foglie e i germogli – a seconda della varietà – in un luogo ombreggiato e ventilato. Nel caso del Pai Mu Tan vengono utilizzate le prime due foglioline e anche i germogli, ricoperti di una lanugine bianca. Dal gusto delicato e dal colore giallo chiaro, questo tè è ricco di polifenoli e povero di tannino. È una bevanda che sostiene il sistema immunitario e ha un effetto astringente sull’intestino. Vasodilatatore e diuretico, il tè bianco aiuta a proteggere i denti.
Il Pai Mu Tan si prepara facendo bollire l’acqua, una volta che la temperatura è scesa a 70 °C si lasciano in infusione 2 cucchiaini di foglie per tazza per 5-7 minuti.
Origine: Cina
FORMATI IN BARATTOLO
vaso piccolo: ~15 gr
vaso basso: ~25 gr
vaso medio: ~40 gr
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