La Zuppa d’Inverno con cavolo nero e zucca è un mix caldo, nutriente e naturalmente colorato che porta in tavola tutto il comfort della stagione fredda. Una miscela equilibrata di cereali, legumi e ortaggi disidratati, selezionati per creare una ricetta completa e ricca di sapore, perfetta quando si desidera un piatto sostanzioso ma genuino.

Al suo interno convivono la dolcezza avvolgente della zucca, la nota vegetale e profonda del cavolo nero, la parte proteica data da lenticchie rosse e azuki, e la base morbida e rustica di orzo perlato e farro decorticato. Insieme creano una zuppa densa, profumata e armoniosa, capace di soddisfare anche chi cerca un’alternativa naturale ai piatti pronti.

La preparazione è semplice: basta un rapido risciacquo sotto l’acqua e una cottura di 45–55 minuti in acqua o brodo, regolando i tempi a seconda della consistenza desiderata. Il risultato è un piatto che scalda, nutre e profuma tutta la cucina. Per esaltarne il gusto, puoi aggiungere verdure fresche di stagione, spezie, un cucchiaio del nostro mix per soffritto o un filo di olio extravergine a crudo. Ottima anche frullandone una piccola parte per ottenere una consistenza più cremosa, o servita con crostini croccanti o un cucchiaio di hummus.

Prodotta in Italia con materie prime di qualità, è una scelta ideale per chi ama un’alimentazione naturale, equilibrata e senza artifici. Con il suo sapore caldo e le note vegetali delicate, la Zuppa d’Inverno è la compagna perfetta per le sere fredde, per un pranzo sano o per un pasto unico ricco di fibre e proteine vegetali. Una ricetta semplice, appagante e sempre pronta a riportare in tavola il piacere della cucina di casa.

Origine: Italia

Ingredienti: Orzo perlato, lenticchie rosse piccole, farro decorticato, azuki verdi, zucca disidratata, cavolo nero disidratato.

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

Ammollo: no

Tempi di cottura: 45-55 minuti o la metà del tempo in pentola a pressione.

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto

Energia: 335–355 kcal

Grassi: 1,6–2,4 g

di cui saturi: 0,2–0,4 g

Carboidrati: 60–64 g

di cui zuccheri: 1–2 g

Fibre: 8–10 g

Proteine: 14–16 g

Sale: 0 g (solo tracce naturalmente presenti)