Il mix di funghi secchi Negozio Leggero è una selezione curata di varietà coltivate e spontanee — Pleurotus, Shiitake, Champignon e Porcini — scelte per offrire una combinazione equilibrata di profumi, consistenze e sapori.

Ogni fungo viene accuratamente pulito ed essiccato con metodi delicati, che permettono di conservarne intatti il gusto e le proprietà naturali, senza ricorrere a conservanti o additivi.

Questa miscela nasce per portare in cucina il profumo del sottobosco in qualunque stagione: basta reidratarla in acqua tiepida per 20–30 minuti per ottenere funghi morbidi, carnosi e aromatici, perfetti per arricchire le tue preparazioni. Una volta scolati e leggermente strizzati, possono essere utilizzati come funghi freschi in un’infinità di ricette.

Il mix di funghi secchi è versatile e genuino, ideale per:
– risotti cremosi ai funghi, dal gusto pieno e profumato;
– sughi vegetariani per tagliatelle, pappardelle o lasagne;
– polente e contorni rustici;
– bocconcini di soia, seitan o tofu ai funghi;
– creme e vellutate autunnali dal sapore intenso.

La presenza dei funghi Shiitake, noti per le loro proprietà benefiche e il gusto umami, aggiunge profondità al sapore complessivo; i Porcini donano la loro fragranza inconfondibile, mentre i Pleurotus e gli Champignon completano il mix con delicatezza e armonia.

Perfetto per chi ama la cucina naturale, questo prodotto è 100% vegetale, OGM free e senza conservanti. L’essiccazione è il metodo più antico e sostenibile per conservare i funghi: ne riduce l’acqua mantenendo intatti profumi e nutrienti, e garantisce una lunga durata senza bisogno di additivi.

Per una resa ottimale, dopo l’ammollo puoi filtrare e riutilizzare l’acqua di reidratazione — ricca di aroma — come base per risotti, brodi o salse. Una piccola accortezza che valorizza ogni goccia del suo sapore.

Conservalo in luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità. Dopo la reidratazione, cucinali sempre prima del consumo: il loro gusto intenso e naturale trasformerà ogni piatto in un’esperienza genuina e ricca di profumo.

MODO D'USO
Reidratare per circa 20–30 minuti, sciacquare e cuocere secondo la ricetta. Riutilizzare l'acqua di ammollo come base di cottura. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di umidità. Travasare in un vaso di vetro o contenitore chiuso. 

Origine: UE

Ingredienti: Pleurotus spp., Shiitake (Lentinula edodes), Champignon (Agaricus bisporus), Porcini (Boletus edulis).

Senza conservanti né additivi.

TABELLA NUTRIZIONALE

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