Il fieno greco è una pianta della famiglia delle Leguminose i cui germogli hanno un elevato contenuto di proteine, vitamine e sali minerali. A questa ricchezza di nutrienti si accompagna un sapore piuttosto forte e pungente che ricorda i profumi delle spezie orientali. Provatene una “spolveratina” su un bel piatto di riso al curry o accompagnateli a un gustoso hummus home-made con la salsa tahin di Negozio Leggero. Semplicemente formidabili!

Per ricchezza, versatilità e gusto, i germogli rappresentano un’ottima aggiunta alla propria dieta e sulla propria tavola. Grazie al germogliatore in vetro di Negozio Leggero coltivare queste preziose microverdure è semplice, divertente e zero waste. E vi permette di averne sempre fresche da portare a tavola tutto l’anno. Qui trovate inoltre la nostra mini-guida per diventare coltivatori provetti!

Per beneficiare al massimo delle proprietà dei germogli, si consiglia di consumarli a crudo.

INDICAZIONI PER UNA CORRETTA GERMOGLIAZIONE
Germogliazione: 3-5 giorni
Difficoltà: facile
Ammollo: 8 ore
Ambiente: luminoso
Temperatura: ambiente

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Vitamine: A, B, D
Sali minerali: calcio, ferro, potassio, fosforo
Proteine: 23%
Carboidrati: 55%
Calorie: 49