ORZO PERLATO

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Cereale ricco di fibre e fosforo, l’orzo perlato è un ottimo sostituto del riso nella preparazione di piatti sazianti e ipocalorici.

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Dettagli del prodotto

L’orzo perlato deve il suo appellativo alla “perlatura”, il processo di lavorazione che rimuove gli strati più esterni del chicco. È un cereale molto antico simile al frumento, si presenta in grani grigio-verdi e si presta alla preparazione di piatti sazianti perché in cottura acquista molto volume. È ricco di fibre e fosforo, fortifica le cellule nervose ed è indicato in caso di gastriti e coliti. Ha un basso indice glicemico e vanta proprietà remineralizzanti che lo rendono un cereale consigliato ad anziani e bambini. Contiene glutine.

Si può utilizzare al posto del riso nella preparazione di piatti caldi o freddi. Da provare in insalata, condito con il mix di spezie chimichurri o con un sughetto disidratato.

Origine: Italia

MODALITÀ DI PREPARAZIONE

Ammollo: no
Proporzioni acqua/orzo: 3:1
Tempi di cottura: 20-30 minuti

FORMATI IN BARATTOLO

vaso basso: ~150-180 gr

vaso medio: ~200-250 gr

vaso alto: ~400-450 gr

vaso grande: ~740-790 gr

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto