Glossario

CUMARINA

La cumarina è un composto organico solido che in forma pura ha una struttura cristallina. In natura si trova in molte piante come il trifoglio, la cannella cassia e l’albero di Tonka, “coumaru” in lingua amazzonica. Ha un odore vanigliato dolce molto caratteristico ed il suo impiego spazia dalla profumeria alla cucina. Questa sostanza aromatica viene prodotta anche per sintesi organica.

In ambito cosmetico la cumarina si utilizza come componente di fragranze e agente fissativo di profumi. È inclusa negli elenchi delle 26 sostanze profumate considerate allergizzanti e regolamentate in Europa.

La sua denominazione INCI è “Coumarin”.

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