Glossario
BARBABIETOLA
La barbabietola è una pianta che appartiene alla famiglia delle Amaranthacee. La tipologia da orto – Beta vulgaris la denominazione botanica – si utilizza in ambito cosmetico per le sue proprietà coloranti perché contiene betalaine, una classe di pigmenti di colore giallo, arancio, rosso e viola. Tra questi, il più abbondante è la betanina, più comunemente conosciuta come “rosso barbabietola”.
Questo colorante di origine naturale trova largo impiego in campo alimentare (E162), farmaceutico e cosmetico. La sua denominazione INCI è “Beetroot red”.
IN QUALI PRODOTTI SI TROVA?
La barbabietola è una pianta che appartiene alla famiglia delle Amaranthacee. La tipologia da orto – Beta vulgaris la denominazione botanica – si utilizza in ambito cosmetico per le sue proprietà coloranti perché contiene betalaine, una classe di pigmenti di colore giallo, arancio, rosso e viola. Tra questi, il più abbondante è la betanina, più comunemente conosciuta come “rosso barbabietola”.
Questo colorante di origine naturale trova largo impiego in campo alimentare (E162), farmaceutico e cosmetico. La sua denominazione INCI è “Beetroot red”.
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