CURCUMA
0,95 €
Avec son odeur fraîche et son goût piquant, le curcuma est également unique dans sa couleur. Riche en goût et en propriétés, il se marie bien avec les plats sucrés et salés.
Détails du produit
Le curcuma en poudre est obtenu à partir du rhizome de la plante, séché et pulvérisé. Avec sa couleur jaune ocre caractéristique, il est largement utilisé dans la cuisine indienne pour la préparation du masala au curry et de nombreux autres plats épicés. Le curcuma est une épice alliée du bien-être car il possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, analgésiques, gastro et hépatoprotectrices.
Il est délicieux cuisiné... presque partout !
Légumes, légumineuses et viandes blanches, ainsi que pâtes, sauces et desserts. Il est recommandé de toujours le combiner avec du poivre noir car il renforce l'effet et avec une partie grasse (huile végétale ou miel) pour permettre une absorption plus efficace.
Célèbre ingrédient pour la préparation du golden milk, dont le curcuma est le protagoniste ! Moins connu pour parfumer et colorer la crème anglaise ou pour farcir les pommes au four !
Origine : Inde
FORMATS EN POT
pot petit : ~60 g
pot bas : ~110 g
pot moyen : ~160 g
880_20g
103 Produits
2019-01-11
Références spécifiques
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Avec son odeur fraîche et son goût piquant, le curcuma est également unique dans sa couleur. Riche en goût et en propriétés, il se marie bien avec les plats sucrés et salés.