CORIANDRE
Ces graines ont un goût légèrement épicé et une note d’orange. Elles sont utilisées dans la préparation de nombreux aliments et liqueurs. Parfaites pour accompagner les viandes "importantes" car elles facilitent la digestion, les graines de coriandre sont aussi beaucoup utilisées pour la préparation de légumes cuits.
La coriandre est une plante herbacée dont les fruits sont utilisés, communément appelés graines. Ces graines sont utilisées dans la préparation des saucisses, des cornichons et des liqueurs. La coriandre est excellente à ajouter presque partout : soupes de légumes, soupes de céréales et de légumineuses, salades et plats de poisson. Incontournable dans la préparation des viandes grasses car il en améliore la digestibilité. Avant utilisation, les graines de coriandre peuvent être grillées ou hachées avec un pilon.
Origine : région méditerranéenne, Moyen-Orient
FORMATS EN POT
pot petit : ~33 g
pot bas : ~55 g
pot moyen : ~90 g
Références spécifiques
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