La coriandre est une plante annuelle appartenant à la même famille du fenouil, de l’aneth et du persil. Elle est également appelée « persil chinois », pour sa couleur et son aspect ainsi que pour son utilisation dans la cuisine orientale. 

Contrairement au persil commun, la coriandre a une saveur prononcée et particulière. La cuisine orientale et celle de l’Amérique latine l’utilisent copieusement pour aromatiser différents plats, pourquoi donc ne pas l’essayer aussi dans notre cuisine ? La culture à usage « domestique », à l’intérieur de la maison ou sur le balcon, de cette plante nécessite très peu d’espace. On consomme à la fois les feuilles et les fruits de la plante, ces derniers se présentent sous forme de graines très parfumées et marquées d’une saveur douceâtre, souvent associées à d’autres ingrédients pour la préparation de la poudre de curry.

Depuis l’antiquité, la coriandre est employée pour apaiser les troubles du système digestif, toutefois une consommation modérée est conseillée. 

Le sachet contient 5 gr de graines et les instructions pour le semis, l’arrosage et la cueillette (coupez à quelques centimètres du sol, de façon à favoriser la production de nouvelles tiges). Vous trouverez ici la sélection de graines de Negozio Leggero ainsi que de nombreux articles sans plastique pour les faire pousser naturellement et les savourer à table !

COMMENT LE CULTIVER
Climat : tempéré
Semis : de mars à mai
Arrosage : constant, éviter la stagnation de l’eau, la terre doit rester humide
Cueillette : après environ un mois
Distance entre les graines : environ 1 cm

Origine : Italie