La préparation de base pour steak végétal est un mélange d'ingrédients équilibrés en goût et en nutriments qui vous permet de préparer rapidement des boulettes et des steak végétaliens. Riche en protéines mais pauvre en matières grasses, ce produit est conçu pour ceux qui suivent un régime végétarien et végétalien, mais représente également une alternative à la viande pour tous ceux qui veulent réduire leur consommation. 

La préparation est facile et rapide, il suffit de mélanger 200 g du mix avec 220 ml d’eau et laisser reposer pendant quelques minutes. Avec la pâte obtenue on peut préparer des boulettes et des steak végétaux à sauter ou à cuire au four. Pour enrichir la pâte on peut ajouter des légumes frais ou des herbes aromatiques hachées et des épices. À essayer en version gourmande avec un coeur de fromage végétal, il suffit d’en ajouter un petit cube dans la boulette et de la cuire normalement. Les boulettes et les burger sont excellents avec le mélange pour panure de Negozio Leggero et sautés de chaque côté pendant quelques minutes. Délicieux pour des plats végétaux, pour garnir les sandwiches de vos pique-niques et… pour les chefs paresseux !

Une suggestion de la cuisine du restaurant Locanda Leggera ? Ne pétrissez pas ce mélange avec seulement de l'eau, mais faites une moitié d'eau et l'autre moitié de lait végétal.... les steaks resteront très tendres !

Origine : Italie

Ingrédients (nature) : chapelure (farine de blé, levure, sel), flocons d’avoine, germes de blé, gluten de blé, sel marin, persil, miso de riz (riz, soja, amidon de maïs, sel marin, aspergillus oryzae), céleri, carottes, herbes aromatiques, épices.

Fabriqué dans un atelier qui utilise du gluten, du soja, du sésame et des fruits à coques. À part le sel marin et l’algue Nori.

FORMATS EN POT

pot bas : ~120 g

pot moyen : ~180 g

pot haut : ~320 g
pot grand :~ 900 g

TABLEAU NUTRITIONNEL

Valeurs moyennes pour 100 g de produit