MOUTARDE
Petites mais pleines de saveur, les graines de moutarde sont utilisées pour préparer des sauces, pour aromatiser les fromages et les plats à base de viande.
Les graines de moutarde sont enfermées dans une gousse mince et ont une couleur allant du jaune au brun foncé selon la variété. La particularité de ces graines est qu’elles sont inodores et insipides à l'état naturel, et une fois trempées, elles libèrent leur arôme piquant et leur saveur épicée.
Elles sont utilisées pour préparer des sauces et des assaisonnements (la plus célèbre est la moutarde) et pour aromatiser des plats à base de viande ou de fromage. Essayez de saupoudrer des graines de moutarde sur de la mayonnaise maison.
Origine : Europe, Asie occidentale, Inde
FORMATS EN POT
pot petit : ~80 g
pot bas : ~150 g
pot moyen : ~210 g
Références spécifiques
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