POIS CHICHES DÉCORTIQUÉS

1,98 €

Les pois chiches décortiqués sont le produit idéal pour faire du houmous et pour accélérer toutes les recettes à base de pois chiches :

qu’il s’agisse d’un velouté ou d’une salade fraîche.

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Détails du produit

Produit et cultivé en Italie dans les Pouilles, ses graines sont décortiquées mécaniquement pour éliminer l’enveloppe externe plus coriace permettant ainsi de les utiliser sans trempage.

Une fois décortiqués, les pois chiches se brisent et perdent ainsi leur forme ronde, mais deviennent plus digestes et sont appréciés aussi bien par les bébés en sevrage, que par ceux qui aiment les « décortiqués ».

Comme pour les pois chiches classiques, l'eau de cuisson dénommée aquafaba est très utile pour la préparation de desserts.

Origine : Italie.

PRÉPARATION

Trempage : facultatif
Temps de cuisson : 30-40 min

FORMATS EN POT

Pot bas : ~200 g

Pot moyen : ~250 gr

Pot haut : ~500 gr

Pot grand : ~1,25 kg

TABLEAU NUTRITIONNEL

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

Contenu énergétique	1453kJ - 345kcal
Matières grasses	6,55 g
Dont acides gras saturés	0,88 g
Glucides	48,33 g
Dont sucres	2,7g
Fibres	14,52 g
Protéines	16,04 g
Sel	0,024 g