Le fenugrec est une plante qui appartient à la famille des légumineuses dont les pousses ont une teneur élevée en protéines, vitamines et sels minéraux. A cette richesse en nutriments s'ajoute une saveur poivrée assez forte qui rappelle les arômes des épices orientales. Essayez-les en "saupoudrage" sur une belle assiette de riz au curry ou accompagnez-les d'un savoureux houmous fait maison, avec la sauce tahini de Negozio Leggero. Elles sont tout simplement formidables!

En raison de leur richesse, polyvalence et saveur, les graines germées sont un excellent aliment à ajouter à votre régime et à table. Grâce au germoir en verre de Negozio Leggero, faire germer ces  précieux micro légumes sera un vrai jeu d’enfant zéro déchet. Vous aurez alors toujours des pousses fraîches disponibles tout au long de l’année. Vous trouverez ici notre mini-guide pour devenir un bon cultivateur!

Pour profiter pleinement des propriétés des graines germées, nous vous recommandons de les consommer crues.

INSTRUCTIONS POUR UNE BONNE GERMINATION
Germination: 3-5 jours
Difficulté: facile
Trempage: 8 heures
Environnement: lumineux
Température: ambiante

VALEURS NUTRITIONNELLES
Vitamines: A, B, D
Sels minéraux: calcium, fer, potassium, phosphore
Protéines: 23%
Glucides: 55%
Calories: 49