Le trèfle est une plante herbacée qui appartient à la famille des légumineuses. Ces pousses ressemblent à celles d’alfalfa, mais en les regardant de plus près, on s’aperçoit qu’elles ont des feuilles plus larges et charnues. Elles ont une forte teneur en protéines (environ 30 %) et sont naturellement riches en vitamines et sels minéraux tels que le phosphore, le potassium, le magnésium, le calcium, le fer et le zinc.

Lorsque les pousses ont grandi, elles présentent une structure typique de filaments fins, à tige blanche et aux feuilles d’un beau vert. La consistance est croquante, typique de ces précieux micro-légumes et le goût délicat se marie bien avec de nombreuses recettes. Essayez-les pour remplir votre casse-croûte, pimper votre pause déjeuner avec une salade originale ou pour garnir des spaghettis aux légumes.

En raison de leur richesse, polyvalence et saveur, les graines germées sont un excellent aliment à ajouter à votre régime et à table. Et avec le germoir en verre de Negozio Leggero, faire germer les graines sera un vrai jeu d’enfant zéro déchet. Vous trouverez ici notre mini-guide pour devenir un bon cultivateur!

Pour profiter pleinement des propriétés des graines germées, nous vous recommandons de les consommer crues.

INSTRUCTIONS POUR UNE BONNE GERMINATION

Germination: 4-5 jours
Difficulté: facile
Trempage: 8 heures
Environnement: lumineux
Température: ambiante

VALEURS NUTRITIONNELLES
Vitamines: vitamines du groupe B; A, C, E
Sels minéraux: potassium, magnésium, calcium, fer, zinc
Protéines: 30%
Glucides: 6%
Calories: 30