ÉPEAUTRE DÉCORTIQUÉ

2,50 €

Riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en fibres, l'épeautre est une céréale nourrissante et pauvre en calories.

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Détails du produit

Originaire de la Palestine, l'épeautre était déjà connu dans l'Antiquité romaine. Ces grains bruns, qui ont un profil nutritionnel excellent sont riches en protéines, en vitamines, en minéraux et en fibres. L'épeautre a également des propriétés antianémiques, antioxydantes et reconstituantes, il est riche en glucides, en fer et en calcium et pauvre en calories. C'est un aliment adapté à tous : ceux qui suivent un régime, aux sportifs, aux personnes âgées, aux femmes ménopausées et qui souffrent d'ostéoporose et toute personne qui traverse une période de stress. Contient du gluten.

Excellent dans les recettes chaudes et froides, à essayer en salade avec du cumin sauvage et des raisins secs.

Origine: Italie

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Trempage : facultatif

Proportion eau / épeautre : 3: 1

Temps de cuisson : 40-50 minutes

FORMATS EN POT:

pot bas : ~150-180 g

pot moyen : ~200-250 g

pot haut : ~400-450 g

pot grand : ~740-790 g

TABLE NUTRITIONNELLE