FUSILLI " AL FERRETTO "

3,50 €

Les fusilli longs “al ferretto” sont des torsettes au format typique de pâte "enroulée". Ils sont réalisés de manière artisanale par les maîtres en fabrication de pâtes de Gragnano, en utilisant de la semoule de blé dur 100 % italien et de l'eau de source. Le séchage à basse température et le tréfilage au bronze les rendent parfaits avec tout type de sauce, de la plus simple à la plus consistante.

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Détails du produit

Les fusilli longs “al ferretto” sont un format de pâtes typiques d'origine napolitaine. Ils doivent leur nom et leur forme caractéristique à l'ancienne méthode de fabrication qui consistait à enrouler une bande de pâte autour d'une aiguille à tricoter : le « fuso ».

Le séchage à basse température et le tréfilage en bronze donnent à ces pâtes une surface rugueuse qui se combine parfaitement avec tous types de sauces, des plus simples comme un pesto aux tomates cerises ou une sauce aux légumes, aux plus consistantes comme la sauce bolognaise.

Origine : Italie

Ingrédients : semoule de blé dur, eau.

PRÉPARATION

Temps de cuisson : 14 minutes

TABLEAU NUTRITIONNEL

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

Contenu énergétique

1473 kJ - 347 kcal

Matières grasses

Dont acides gras saturés

0.2g

Glucides