Les éclats de pommes de Negozio Leggero sont préparés avec les meilleures pommes du Trentin-Haut-Adige, elles sont lavées, épluchées, coupées et séchées à basse température pour ne pas altérer leur goût et leurs propriétés. Une fois séchées, elles sont broyées et saupoudrées avec une pincée de farine de riz – naturellement sans gluten – pour leur donner une texture friable et éviter de les faire attacher. 

Environ 10 kg de pommes de plusieurs variétés sont utilisés pour préparer 1 kg de pommes déshydratées : essayez d’imager la saveur de chaque petit morceau ! Ces éclats sont délicieux à grignoter au naturel pour un casse-croûte sain et sans sucre, ou à ajouter dans le yaourt – ici, les ferments pour un yaourt fait maison -, dans les céréales pour le petit-déjeuner et à la pâte de base. Ces éclats sont également excellents dans des plats salés comme le chou sauté ou dans le rôti, avec un peu de romarin. 

Vous aimez les fruits secs et déshydratés ? Le contraire est impossible… la riche sélection de Negozio Leggero est disponible ici.

Ingrédients : 95 % pommes italiennes (variété Gala, Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Gold Rush, Fuji, Topaz, Pinova, Reinette rouge étoilée), 5 % farine de riz.

FORMATS EN POT

pot petit : ~40 g

pot bas : ~80 g
pot moyen : ~120 g

TABLEAU NUTRITIONNEL
Valeurs moyennes pour 100gr de produit