PEPE SELVATICO
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PEPE SELVATICO

5,09 €

Qualità tipica del Madagascar, il pepe selvatico conferisce una nota unica a pietanze salate e dolci. Fresco e leggermente piccante.

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Il pepe selvatico è una qualità tipica del Madagascar, si tratta di una liana che avvolge gli alberi e produce bacche solo nella parte terminale della pianta che spesso riesce ad arrivare a oltre dieci metri da terra. Per questo motivo la raccolta, eseguita esclusivamente a mano, è più laboriosa.

Rispetto al pepe nero, quello selvatico ha un aspetto più allungato e una particolare “codina” che lo rende unico. È unico anche nel sapore, perché leggermente piccante e – se consumato intero – ha un retrogusto agrumato e di resina.

Il pepe selvatico si abbina molto bene sia a piatti salati come carni rosse e verdure, che a piatti dolci a base di cioccolato e frutta. Da provare sul gelato alla crema!

Origine: Madagascar

FORMATI IN BARATTOLO

vaso piccolo: ~50 gr

vaso basso: ~80 gr
vaso medio: ~115 gr

1693_20g
6 Articoli
2019-01-11

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PEPE SELVATICO

Qualità tipica del Madagascar, il pepe selvatico conferisce una nota unica a pietanze salate e dolci. Fresco e leggermente piccante.

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