RISO ARBORIO
2,74 €
Il riso Arborio è adatto alla preparazione di risi asciutti e risotti. È coltivato nel vercellese e ha il caratteristico chicco grande e perlato che aumenta di volume durante la cottura, pur mantenendo un’ottima consistenza.
Dettagli del prodotto
Il riso Arborio è della categoria dei Superfini, come il riso Carnaroli. Il suo nome deriva dal paese in cui è stato selezionato originariamente, ed oggi è prodotto in tutta la zona del vercellese.
Il chicco è grande e assorbe molta acqua durante la cottura, per questo motivo è indicato per la preparazione di risotti.
Lo consigliamo quindi in cucina anche per tutte quelle preparazioni in cui il riso deve rimanere asciutto. Mantiene un buon livello di amido dopo la cottura e si può usare come riso per il sushi.
Dal punto di vista nutrizionale, oltre ad essere una fonte di carboidrati, è povero di grassi ed ha un buon apporto proteico.
Origine: Italia
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Tempi di cottura: 15-17 minuti
FORMATI IN BARATTOLO
vaso medio: ~300 gr
vaso alto: ~500 gr
vaso grande: ~1,3 kg
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori medi per 100gr di prodotto
| Contenuto energetico | 1397kJ - 334kcal |
| Grassi | 0,4g |
| Carboidrati | 80,4g |
| Fibre | 1,0g |
| Proteine |
6,7g |
13_500gr
2019-04-10
Riferimenti Specifici
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Il riso Arborio è adatto alla preparazione di risi asciutti e risotti. È coltivato nel vercellese e ha il caratteristico chicco grande e perlato che aumenta di volume durante la cottura, pur mantenendo un’ottima consistenza.