Alternativa senza glutine alla pasta tradizionale, questi maccheroncini di riso e lupini sono un primo nutriente e veloce da preparare (la pasta di legumi cuoce più velocemente rispetto a quella classica). Un piatto ideale per chi pratica sport perché è ricco di proteine grazie al 20% di farina di lupini. Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura, mantengono una consistenza ruvida che si sposa con ogni condimento. Da provare con un bel sugo di verdure di stagione per un piatto unico pieno di gusto.

In questo modo infatti si bilanciano i carboidrati della farina di riso, le proteine vegetali dei lupini e le fibre e vitamine della verdura fresca!

Per mantenere al meglio la consistenza di questa pasta si consiglia la cottura per assorbimento: metti i maccheroncini in padella, direttamente con il condimento (nel caso delle verdure, metterle già cotte o a fine cottura), aggiungere l'acqua e far cuocere per 3-5 minuti dal bollore con il coperchio. Quando l'acqua si sarà assorbita la pasta risulterà della giusta consistenza. Per 50gr di pasta, 100gr di acqua.

In alternativa si può cuocerla in modo tradizionale, in acqua salata portata ad ebollizione e poi scolandola.

Origine: Italia

Ingredienti: farina di riso semi integrale, farina di lupino 20%

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Tempo di cottura: 5 minuti

FORMATI IN BARATTOLO

vaso grande: ~600 gr

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100gr di prodotto