RIZ SAUVAGE COMPLET
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RIZ SAUVAGE COMPLET

14,42 €

Il ne s’agit pas exactement d’une variété de riz, mais son apparence, son grain allongé, sa saveur intense et son goût aromatique rendent ce riz très apprécié dans notre cuisine. Aussi appelé riz sauvage, il est riche en protéines, en sels minéraux et pauvre en calories.

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Détails du produit

Le grain est couleur ambre très foncé et le goût rappelle celui des noisettes ! Ce riz bouilli est idéal pour accompagner des plats délicats de légumes ou de poisson, vu son goût très corsé.

Il appartient à la famille des graminées mais est naturellement exempt de gluten et offre un bon apport nutritionnel non seulement en fibres, comme le riz brun, mais aussi en protéines et en minéraux, en phosphore et en potassium.

Considéré au fil des ans comme une mauvaise herbe, il a été redécouvert il y a quelques années comme un aliment extrêmement protéiné (contenu en protéines environ deux fois supérieur par rapport au riz) et donc un excellent aliment pour un repas équilibré.

Sa récolte se fait principalement à la main, dans les zones lacustres. Le Canada et les États-Unis sont les principaux producteurs, où cette céréale est connue sous le nom de riz sauvage.

Il peut être utilisé en plat unique, ajouté à des soupes ou à des salades froides.

Origine : Canada

PRÉPARATION

Temps de cuisson : 50-60 minutes 

FORMATS EN POT

pot moyen : ~300 g

pot haut : ~500 g

pot grand : ~1,3 kg

TABLEAU NUTRITIONNEL

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

Contenu énergétique

357 kcal

Matières grasses

1,1g

Dont acides gras saturés

0,2g

Glucides

74,9g

Dont sucres

2,5g

Fibres

6,2g

Protéines

14,7g

Sel

0,017g

2415_500gr
4 Produits
2019-04-10

Références spécifiques

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RIZ SAUVAGE COMPLET

Il ne s’agit pas exactement d’une variété de riz, mais son apparence, son grain allongé, sa saveur intense et son goût aromatique rendent ce riz très apprécié dans notre cuisine. Aussi appelé riz sauvage, il est riche en protéines, en sels minéraux et pauvre en calories.

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